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2015-11-16好文分享

台灣老一輩的人，都知道苦茶油可以「顧胃」、可以治療「胃不好」，性味不涼不燥，若嫌芝麻油太過於燥熱的產婦，可以拿苦茶油來做月子，其實它的好處遠遠不止於此。

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食安問題多！吃下肚的油品，你安心嗎？

市售油品好多種，怎麼挑選才健康？資深營養師袁毓瑩表示，瞭解不同油品的特點很重要，吃對好油會更健康喔！

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2016-03-25 07:00聯合新聞網 食力Foodnext

商店架上「食用油」琳瑯滿目，讓人看得眼花撩亂，不知從何選起，怎麼選擇比較恰當有幾項重點必須知道。油脂加熱的過程中如果溫度高於冒煙點〔發煙點〕，其品質會開始劣化，產生自由基，對細胞產生危害，因此屏東基督教醫院劉純君營養師整理各類脂肪酸對人體的影響及特性。

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